如何做苦瓜排骨煲好吃 苦瓜排骨煲烹饪方法大全

苦瓜、黄豆、咸菜的组合是家乡的记忆；
这是一道花时间的菜， 但美味不会辜负你的耐心哦～
冬天到了，一起咕嘟咕嘟吧！

用料  

苦瓜排骨煲的做法  

1. 排骨洗净，砍小块

2. 黄豆浸泡半小时以上

3. 咸菜洗净，浸泡半小时以上（很咸，一定要泡）

4. 苦瓜去瓤，斜刀切成小块

5. 咸菜斜刀切片

6. 清水加2片生姜煮沸，排骨焯熟后捞起

7. 排骨重新加水煮开，煲半小时

8. 黄豆入锅，煲20分钟左右

9. 咸菜入锅，煲10分钟

10. 最后苦瓜入锅，所有食材煲30分钟

11. 出锅啦

小贴士

1. 咸菜有咸味，不需要放盐；
2. 煲的时间比较长，一开始加水要放多点；
3. 不喜欢排骨可以换五花肉；