用料
| 油 | 20克 |
| 10克姜，切丝1茶匙 花椒粉，或自制花椒粉200克猪肋排，切块10克料酒15克酱油300克 中式酸菜，选着东北酸菜，切小块500克水2支葱，切成葱花1 茶匙 盐 |
排骨炖酸菜，北食荟萃的做法
1 将油、姜和花椒粉放入主锅，以
3分/120°℃/速度1爆香。
2 加入猪肋排、料酒和酱油，以
5分/120℃/反转速度1拌炒。![排骨炖酸菜，北食荟萃的做法步骤图 第2张]( "排骨炖酸菜，北食荟萃的做法步骤图 第2张")
3 加入酸菜、水和葱，以25分/100℃/反转小勺烹煮。
4 加入盐，以2分/100℃/反转小勺烹煮，
趁热享用。![排骨炖酸菜，北食荟萃的做法步骤图 第3张]( "排骨炖酸菜，北食荟萃的做法步骤图 第3张")
【步骤图】排骨炖酸菜，北食荟萃食谱大全和做法
烹调艺
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