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【步骤图】胡萝卜土豆牛肉,北食荟萃食谱大全和做法
04-17用料油15克牛腩:400-500克,切块放网篮用8分钟50度速度4洗净沥干水份土豆2个切块胡萝卜一根切块洋葱:50克切小块姜:20克切片胡萝卜土豆牛肉,北食荟萃的做法步骤1:主锅15克油,20克姜,,8粒花椒,2个八角,两个干辣椒,3分钟/120°/1速爆...
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【步骤图】蒜苔炒鱿鱼,北食荟萃食谱大全和做法
04-17用料200克鱿鱼,切丝20克料酒20克油20克姜,切丝1茶匙生抽200克蒜薹,切段盐1/2茶匙蒜苔炒鱿鱼,北食荟萃的做法1拿一个碗放在主锅盖上,在碗内加入鱿鱼丝和10克料酒,静置约15分钟。2将油和姜丝放入主锅,以3分/120℃/速度1爆香。3...
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炖鱼,北食荟萃做法 食材 步骤
04-17用料1条鲶鱼,洗净去内脏,切大块(约800克)20克油50克蒜头,拍扁50克京葱,切段20克姜,切片50克黄豆酱30克生抽10克老抽1/2茶匙白胡椒粉水500克炖鱼,北食荟萃的做法1取一个盘子放在主锅盖上称出鱼重量后,另外将鲶鱼块氽水后洗去...
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【步骤图】奶油冰棍,北食荟萃食谱大全和做法
04-17用料500克水60克奶粉2汤匙炼乳2颗蛋黄30克糖玉米淀粉20克奶油冰棍,北食荟萃的做法1将水、奶粉、炼乳、蛋黄、糖和玉米淀粉放入主锅,以5秒/速度5混合,再以10分/90℃/速度3烹煮。2将烹煮后的液体倒入冰棍模具中,待放凉后置...
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【步骤图】牛肉馅饼,北食荟萃食谱大全和做法
04-17中级45m用料面团250克面粉150克水10克油盐1/2茶匙牛肉馅50克洋葱250克牛肉肉糜12茶匙黄豆酱5克姜,切末100克葱,切末V2茶匙老抽1颗蛋盐1/2茶匙10克料酒1/2茶匙花椒粉,或自制花椒粉20克油,额外准备些油煎用牛肉馅饼,北食荟萃...
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秋梨膏,北食荟萃做法 食材 步骤
04-17用料5个梨,去核,切小块(约1000克)1个罗汉果,取果肉,切小块10克姜,切丝100克冰糖100克蜂蜜水500克秋梨膏,北食荟萃的做法1将梨、罗汉果、姜丝和水放入主锅,以10秒/速度10切碎。2加入冰糖,不需盖上量杯盖,以30分/Varoma/速度1蒸...
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【步骤图】蒜泥白肉(五花肉),北食荟萃食谱大全和做法
04-17用料煮白肉10克姜,切片5支葱,打结500-600克五花肉,一整块水1600克蒜泥蘸酱30克蒜头100克生抽1茶匙麻油1茶匙芝麻,熟的蒜泥白肉(五花肉),北食荟萃的做法煮白肉1将姜、葱和水放入主锅,以15分/100℃/反转小勺煮滚。2加入五花肉...
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【步骤图】羊肉片汤,北食荟萃食谱大全和做法
04-17初级40m用料15克油150克大白菜,切块1000克水1茶匙枸杞,温水略冲洗2个红枣250克羊肉,切薄片,温水泡去血水后沥干盐1茶匙羊肉片汤,北食荟萃的做法1将油放入主锅,以3分/120℃/小勺热油。2加入大白菜,以5分/100℃/反转速度4拌炒...
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葱油,北食荟萃做法 食材 步骤
04-17用料油300克葱,切段(10厘米),用厨房用纸吸干水分200克葱油,北食荟萃的做法1将葱和油放入主锅,不需盖上量杯,以40分/Varoma/速度1收汁,待冷却后放入可密封的容器中,冷藏保存或依食谱需求使用。按需使用。...
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【步骤图】山药炒木耳,北食荟萃食谱大全和做法
04-17用料油15克2支葱,切末200克山药,去皮切片(见要诀)100克青椒,去蒂去籽,切块10克黑木耳,干的,水发后沥干,约100克12茶匙盐1茶匙生抽山药炒木耳,北食荟萃的做法1将油和葱花放入主锅,以3分/120℃/速度1爆香。2加入山药、青椒、泡发...
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【步骤图】萝卜炖牛肉,北食荟萃食谱大全和做法
04-17用料油15克10克姜,切片50克京葱,切段500克牛腩,切大块(5厘米),氽水洗净30克十三香炖肉料包或1汤匙十三香粉800克水500克白萝卜,切大块(5厘米)2茶匙盐酱油,适量红辣椒酱,适量新鲜香菜,适量,取叶子,装饰用萝卜炖牛肉,北食荟萃的做...
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【步骤图】卤煮火烧,北食荟萃食谱大全和做法
04-17中级2h10m用料烙面饼500克面粉210克水10克油2茶匙盐油,烙饼用炸豆腐200克卤水豆腐,切成1厘米的薄片油,适量,煎炸用卤煮2800克水1包十三香炖肉料包或1汤匙十三香粉150克猪小肠,切段150克猪肺,切小块1茶匙料酒1汤匙黄豆酱1茶...
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北食荟萃烹饪方法窍门 如何做北食荟萃才好吃
05-11用料青椒个盐克北食荟萃的做法记录菜谱记录菜谱记录菜谱记录菜谱记录菜谱记录菜谱123133111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111111...
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【步骤图】豆豉蒸鲜鲍,北食荟萃食谱大全和做法
04-17用料500克水,蒸煮用豆豉酱,适量葱,适量,切细末小鲍鱼15只豆豉蒸鲜鲍,北食荟萃的做法1将小鲍鱼洗净,切好花刀,放回鲍鱼壳内,将鲍鱼连壳均匀地放入蒸盘内,将蒸盘置入蒸锅并盖上蒸锅盖。2将水放入主锅,架上蒸锅组,以14分/Varoma/速...
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【步骤图】海参炖蛋,北食荟萃食谱大全和做法
04-17用料2条海参,干制,泡发后洗净切段(约150克)(见要诀)2颗蛋5克姜,切片12茶匙盐1/2茶匙酱油1支葱,切末,装饰用水700克海参炖蛋,北食荟萃的做法1泡发海参,方式请见要诀。2将蛋、200克水、姜和盐放入主锅,以20秒/速度2.5混合,倒入碗...
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【步骤图】肉炒蒜苔,北食荟萃食谱大全和做法
04-17用料油20克100克猪里脊肉,切丝1茶匙料酒10克姜,切丝250克蒜薹,切段20克水10克老抽1/2茶匙花椒粉,或自制花椒粉盐1/2茶匙肉炒蒜苔,北食荟萃的做法1拿一个碗放在主锅盖上称出猪里脊肉丝和料酒,混合去腥10分钟,将碗放在一旁备用...
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豌豆黄,北食荟萃做法 食材 步骤
04-17用料150克去皮干豌豆80克冰糖水500克豌豆黄,北食荟萃的做法1取一个碗放在主锅盖上称出去皮干豌豆重量后,清洗并加入水没过豌豆,静置6小时(见要诀)后沥干备用。2将浸泡过的豌豆、水和冰糖放入主锅,以30分/100℃/速度1烹煮...
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【步骤图】杭椒炒猪肝,北食荟萃食谱大全和做法
04-17用料油30克3瓣蒜头10克姜,切片50克京葱,切片300克猪肝,清洗后切厚片300克杭椒50克黄豆酱1/4茶匙白胡椒粉杭椒炒猪肝,北食荟萃的做法1将蒜头和油放入主锅,以5秒/速度5切碎。2加入姜和京葱,以3分/120℃/速度1爆香。3加入猪肝...
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炒肝,北食荟萃做法 食材 步骤
04-17用料30克淀粉水,适量,调和水淀粉用2600克水1茶匙花椒2个八角1根桂皮2片香叶10克葱10克姜,切片200克猪大肠,切段(5厘米),见要诀150克猪肝,切薄片100克蒜头1汤匙老抽料酒50克1汤匙生抽1茶匙盐1茶匙糖炒肝,北食荟萃的做法1将一...
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【步骤图】玉米碴粥,北食荟萃食谱大全和做法
04-17初级30m用料100克玉米碴30克眉豆,干水,适量,浸泡用水1000克烹煮用玉米碴粥,北食荟萃的做法1取一个碗放在主锅盖上称出玉米磕、眉豆后,加入水至淹过食材,浸泡4小时,沥干。2将浸泡过的玉米磕和眉豆和水放入主锅,以90分/100℃/速...
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【步骤图】肉烧豆角,北食荟萃食谱大全和做法
04-17用料5克姜,切片15克油5克老抽300克猪肋排,切块,5厘米20克黄豆酱150克水200克油豆角,切段,5厘米生抽10克肉烧豆角,北食荟萃的做法1将姜和油放入主锅,以3分/120℃/速度1爆香。2加入老抽、猪肋排、黄豆酱和水,以20分/100℃/反转...
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【步骤图】西芹腰果,北食荟萃食谱大全和做法
04-17用料油20克2瓣蒜头300克西芹,切块V2茶匙盐50克无盐烤腰果西芹腰果,北食荟萃的做法1将蒜头和油放入主锅,以5秒/速度5切碎,再以3分/120℃/速度1爆香。2加入西芹和盐,以4分30秒/120℃/速度1拌炒。3加入腰果,以10秒/120C//速度1...
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【步骤图】青椒炒肚丝,北食荟萃食谱大全和做法
04-17用料油15克3瓣蒜头10克姜,切丝150克青椒,切丝15克生抽200克猪肚,熟的,切丝适量新鲜红辣椒,切丝(5厘米),装饰用青椒炒肚丝,北食荟萃的做法1将蒜头和油放入主锅,以5秒/速度5切碎。2加入姜,以3分/120℃/速度1爆香。3加入青椒和生...
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【步骤图】排骨炖酸菜,北食荟萃食谱大全和做法
04-17用料油20克10克姜,切丝1茶匙花椒粉,或自制花椒粉200克猪肋排,切块10克料酒15克酱油300克中式酸菜,选着东北酸菜,切小块500克水2支葱,切成葱花1茶匙盐排骨炖酸菜,北食荟萃的做法1将油、姜和花椒粉放入主锅,以3分/120°℃/速度1...
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【步骤图】番茄炖茄子,北食荟萃食谱大全和做法
04-17用料油20克2瓣蒜头300克番茄,切块300克茄子,切滚刀块1茶匙生抽1/2茶匙盐番茄炖茄子,北食荟萃的做法1将蒜头和油放入主锅,以5秒/速度5切碎,再以3分/120℃/速度1爆香。2加入番茄、茄子、生抽和盐,以10分/120℃/反转速度1拌炒,...
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