为消耗家里的猪油和花生而做的。没有猪油和花生也可以做哦!
猪油可以用等量的玉米油替换,或者50克黄油+100克玉米油替换。
没有花生的,可以用核桃或者其他坚果替换。什么都没有就用50克面粉替换。
用料
面粉 | 225克 |
去皮熟花生 | 60克 |
糖 | 120克 |
盐 | 1克 |
全蛋液 | 35克 |
猪油 | 150克 |
泡打粉 | 2克 |
小苏打 | 3克 |
黑芝麻 | 适量 |
格瑞美厨使用记录22-桃酥的做法
格瑞美厨装好搅拌刀,放入花生
11档,15秒,把花生打成粗颗粒。不要时间太长,会出油的,就变成花生酱了。
然后把除芝麻和蛋液以外的所有原料都放入
4分钟,2档搅拌
搅拌时分次把蛋液加入
搅拌完成
取出装袋,冰箱冷藏醒发30分钟
取出,分成30克左右的剂子,揉圆,后稍稍按扁,直径大约5厘米的样子
用擀面杖在中间戳个洞,稍微深些,但是不要到底
在洞中放入黑芝麻,边缘也可以装饰一些
烤箱200度预热,烤13-15分钟(我烤14分钟)
出炉晾凉
凉了以后很酥。因为加了花生碎