立夏一过，炎热的夏天就在眼前了。先储备点泡椒，等天热的时候做点泡椒凤爪开开胃。【禾然有机糙米醋】用有机糙米精酿而成，酸味清香柔和最适合家庭自制泡椒了。就算不吃辣，泡着都养眼，哈哈。
用料
| 朝天椒 | 150g |
| 禾然有机糙米醋 | 125g |
| 高度白酒 | 30g |
| 盐 | 7.5g |
| 糖 | 5g |
| 净水 | 100g |
| 姜、蒜 | 适量 |
禾然有机糙米醋食谱【自制泡椒】的做法
朝天椒洗净
![禾然有机糙米醋食谱「自制泡椒」的做法步骤图 第2张]( "禾然有机糙米醋食谱「自制泡椒」的做法步骤图 第2张")
晾干水分
![禾然有机糙米醋食谱「自制泡椒」的做法步骤图 第3张]( "禾然有机糙米醋食谱「自制泡椒」的做法步骤图 第3张")
姜蒜切片备用
![禾然有机糙米醋食谱「自制泡椒」的做法步骤图 第4张]( "禾然有机糙米醋食谱「自制泡椒」的做法步骤图 第4张")
禾然有机糙米醋
![禾然有机糙米醋食谱「自制泡椒」的做法步骤图 第5张]( "禾然有机糙米醋食谱「自制泡椒」的做法步骤图 第5张")
准备一个干燥容器，放入所有材料（除水之外）
![禾然有机糙米醋食谱「自制泡椒」的做法步骤图 第6张]( "禾然有机糙米醋食谱「自制泡椒」的做法步骤图 第6张")
加净水至淹没全部材料
![禾然有机糙米醋食谱「自制泡椒」的做法步骤图 第7张]( "禾然有机糙米醋食谱「自制泡椒」的做法步骤图 第7张")
盖盖密封保存，至少1周，一个月最佳。（期间上下颠倒容器，可以让腌渍更均匀充分）
![禾然有机糙米醋食谱「自制泡椒」的做法步骤图 第8张]( "禾然有机糙米醋食谱「自制泡椒」的做法步骤图 第8张")
小贴士
可以换小米椒等其他品种