飘香凤爪烹饪方法窍门 如何做飘香凤爪才好吃

飘香凤爪简直香到没朋友[偷笑]好好吃！香香嘴的最爱！

用料  

飘香凤爪的做法  

1. 将500g鸡脚放入网锅，加入淹没鸡脚的水，设置5分钟/50度/速度4.5清洗干净，洗好后用清水再清洗一下。

2. 加几片姜，10分钟/温度120°/反转小勺煮鸡爪

3. 把鸡脚切小，加盐5g、花椒5g，料酒10g、葱白几节拌匀腌制10分钟

4. 姜蒜各20g放入主锅，5秒/速度5切碎

5. 加入花椒5g，油150g，5分钟/V/反转小勺爆香

6. 加人腌制好的鸡脚，5分钟/V/反转小勺爆香
   音乐响起后加入生抽30g、老抽1茶匙、冰糖10g、辣椒面5g、五香粉1茶匙、二分之一茶匙盐.5分钟/V/反转0.5

7. 加入30g辣椒节，5分钟/V/反转0.5
   整个过程不盖量杯盖

8. 出锅啦

9. 撒点白芝麻很香

10. 太香了