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不光是道很好的下酒菜,平时小孩也喜欢吃,五香味,杠杠的!
用料
五香卤凤爪的做法
鸡爪买回来泡在水里,清洗干净,用开水焯下捞出用冷水冲下,倒入另一只锅内,放入姜片干辣椒、八角、香叶、生抽、料酒、冰糖,最后倒入开水淹过鸡爪,大火煮开用文火。
小半小时后,收汁出锅。
小贴士
因为生抽有点咸,所以盐没放。建议用剪刀✂️剪去鸡爪的指甲,以免在吃的时候划到嘴巴。