时间：约20-40分钟
难度：零厨艺✌️
份量：4人份
用料
| 鸡爪 | 800g |
| 干辣椒 | 20g |
| 香叶 | 1片 |
| 八角（大料） | 1个 |
| 花椒 | 6g |
| 大葱白 | 1段 |
| 生姜 | 3片 |
| 盐 | 8g |
| 生抽 | 30g |
| 老抽 | 20g |
| 冰糖 | 20g |
| 料酒 | 5g |
| 醋 | 15g |
| 油辣子 | 15g |
| 开水 | 600g |
鸡爪洗净后剪掉脚指甲。
![香辣绝味凤爪的做法图解 香辣绝味凤爪的做法步骤 第2张]( "香辣绝味凤爪的做法图解 香辣绝味凤爪的做法步骤 第2张")
放入锅中，加水烧开，煮到再次沸腾，出浮沫就去撇去，夹出鸡爪冲洗一次。
![香辣绝味凤爪的做法图解 香辣绝味凤爪的做法步骤 第3张]( "香辣绝味凤爪的做法图解 香辣绝味凤爪的做法步骤 第3张")
鸡爪放入电饭锅中，加入葱姜、花椒、干辣椒八角香叶桂皮、冰糖、盐、糖、生抽、老抽、料酒、醋、油辣子，倒入开水，开启煮饭模式约40分钟。
![香辣绝味凤爪的做法图解 香辣绝味凤爪的做法步骤 第4张]( "香辣绝味凤爪的做法图解 香辣绝味凤爪的做法步骤 第4张")
小贴士
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