拉糊汤烹饪方法窍门 如何做拉糊汤才好吃

我常常想念去奶奶家的時候，大过年能吃到，奶奶給做的拉糊汤，配料豐富，色香味美，一到天冷的季節，甚是想念。這回也是爸爸做的，爸爸也做了10几年了，在撮镇做的時候，其實更正宗，料好是肯定的。這几年都在东莞做，也还有奶奶的味道。

用料  

拉糊汤的做法  

1. 按上述配料，准备好，咸肉香干什么的都切小丁，千张火腿切丝，搓点糯米小汤圓。

2. 开水下锅煮好以上配料，打鸡蛋花，再倒入稀釋好的葛粉，就成稠状了，最後，撒香葱蒜叶和香菜，可香了。

3. 一次我得涮上二大碗。

小贴士

主要吧，咸肉的香是不可少的。小汤圓越小越有味，在家乡还有咸的鴨肾，才更正宗。