糊汤烹饪方法窍门 如何做糊汤才好吃

糊汤，霞浦风味小吃
因为要给孩子吃，所以按孩子的喜好加材料
大家可以根据自己的喜好加材料，都会好吃的

用料  

糊汤的做法  

1. 胡萝卜，香菇切丁，青菜切细，瘦肉切成小薄片。先腌下瘦肉，加少量盐，生抽抓匀，加入淀粉，抓匀，再加一点油，待用。

2. 锅内热油，七成热加葱头，中小火翻炒至金黄，关火，油的余温会继续作用。放凉后倒出。锅内留一点油。

3. 继续开火，倒入胡萝卜丁翻炒，再倒入香菇丁，稍微翻炒出香味加水煮沸。

4. 水煮沸后下肉片，待肉片定型后，下青菜，下米粉，米粉要剪碎点。

5. 食材差不多熟了，拿小碗装适量淀粉，加清水，搅拌匀，倒入沸腾的锅内，搅拌。之后加盐，味精，白胡椒粉。根据个人口味，爱吃辣的可加点小米椒或者黄辣椒。关火后加适量前面炸好的葱头，超级香。