进入数九天,天气渐冷,吃一碗汤汤水水的糊汤面,暖和和哩!
用料
面粉鸡蛋 洋葱 豆角 胡萝卜 白菜 | |
橄榄油 盐 生抽 耗油 | |
辣椒圈(盐 醋 生抽 香油腌制) |
手工糊汤面的做法
①提前和面饧置
②准备配菜择好洗净,豆角切小段,胡萝卜切丝,白菜拽碎,洋葱切碎,鸡蛋打撒!
③将饧好的面,擀成面条,擀薄切细备用
④做锅起油,炒鸡蛋,盛出,放少许油洋葱碎煸香,下豆角翻炒,下胡萝卜丝煸炒后将鸡蛋倒入一起翻炒,加开水煮开,撒入白菜碎,将面条撒少许面粉下入锅中煮制,加盐,耗油,生抽调味!盛出,根据个人口味淋辣椒圈即可!一个味美爽口的糊汤面就做好了!