记忆中每到深秋,妈妈总是喜欢做一锅热气腾腾的米粒圪塔汤,不是用米,是把面粉用水和成似米粒一样大小的圪塔,吃一碗不够,两碗下肚浑身暖暖的,虽然不是什么人间美味,但是每次吃到最会想起那时候的美好幸福,就感觉胜似人间美味!现在自己有了孩子,今天第一次做给她吃,自己竟然吃完了,真是欣慰!
用料
水 | 2000ml |
面粉 | 350克 |
鸡蛋 | 3个 |
青菜 | 250 克 |
芹菜叶 | 30克 |
火腿丁 | 3根 |
虾皮 | 30克 |
生抽 | 10克 |
胡椒 | 2克 |
盐 | 5克 |
圪塔汤(糊糊)的做法
准备食材,虾皮我没拍到
一边加水一边用筷子搅拌,少少的水不要多,也可以用手搅拌,揉揉,散散的就行了
锅热倒入火腿丁
放入葱后翻炒加调料,然后加水
水开,用水把面圪塔撒进锅里,然后小火5分钟
加水鸡蛋花
加虾皮
最后放芹菜叶,不喜欢也可以不放,然后放青菜
好吃!