【步骤图】辣糊汤&胡辣汤&么糊子食谱大全和做法

这道美食，充斥着我儿时的记忆，小时的早点摊子少不了它。不同地方都有不同的叫法，其实都差不多，简单快手好喝就对了😍我这个是家庭改良版，这道汤既可以当做早餐，晚餐，下午茶，也可以当做午餐汤。灵魂就是海带丝千张丝，其他的手边有啥加啥都可以。

用料  

辣糊汤&胡辣汤&么糊子的做法  

1. 海带丝提前浸泡去除盐味和杂质后切短
   千张丝洗净切短（约食指长度）
   鸡腿菇.西红柿切丁（也可以用平菇）
   新鲜的生花生米剥壳备用（忘记拍照）
   如果家里煮了排骨汤鸡汤，用来当底汤那就再好不过，我这次没煮就用一块浓汤宝
   

2. 起锅烧水，放两片生姜（可以不放）
   水开下入浓汤宝，海带，鸡腿菇，花生米，先煮一下下
   等它们熟了 放西红柿和千张
   
   尝一下咸淡，用生抽适当调味（浓汤宝和海带都是有盐味的所以不需要加盐）
   
   水淀粉用水调好，给汤勾芡增加浓度。下水淀粉的时候汤勺需要在锅里顺一个方向搅拌用大火烧开。（勾芡的浓度自己掌握，喜欢稀就少兑点，喜欢浓的，淀粉就调多一些。）
   
   最后放上黑胡椒粉和一勺香醋（喜欢酸可以再来一勺）
   爱吃辣可以适当多加黑胡椒

3. 原本没想着记录菜谱的，就随手拍了照片
   方子写的很细啦，厨房小白也可以轻松操作的快手美食♥
   

小贴士

这道汤，我还做过一个版本☞加粉丝
也是特别美味哦。
就是在所有食材下锅以后，把提前泡好的切小段的粉丝，下锅去，最后勾芡。其他步骤同上。
大家快来试试吧，看看你喜欢哪种的💁