用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 肉汤或者水 | 3碗 |
| 千张 | 1张 |
| 粉丝 | 1小撮 |
| 葱花 | 1小把 |
| 紫菜 | 1小撮 |
| 水淀粉 | 1碗 |
自制辣糊汤的做法
粉丝紫菜分别泡发，千张切细丝，鸡蛋打散
肉汤和水1:1，共三碗，下锅煮，可立刻放粉丝煮，盖上锅盖
水开后尝下粉丝，半熟后放千张，烧开汤下紫菜，开锅打蛋液，用筷子进锅打散，水淀粉勾芡，放葱花，少许鸡精，关火，放少许芝麻油出锅
小贴士
这是合肥的做法，可以把粉丝换成海带丝也好吃，本人不太喜欢面筋之类的
自制辣糊汤烹饪方法窍门 如何做自制辣糊汤才好吃
烹调艺
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