【步骤图】清爽无负担鸡丝凉面食谱大全和做法

夏天开始露肉了，来一道超低脂的鸡丝凉面，清爽无负担，同时补充了蛋白质。

本菜谱还可以变换其他口味。
（1）不介意口味的话加蒜末更好吃。
（2）爱吃辣的加小米辣。
（3）加花椒油和辣椒就是麻辣味。

欢迎大家变换更多口味，记得交作业噢～

用料  

清爽无负担鸡丝凉面的做法  

1. 准备食材：
   1、黄瓜、胡萝卜洗净切丝，放入大碗里。
   2、绿豆芽（忘记拍了）洗净，焯水10秒钟去生，不要烫太久了。捞出过冷开水，控水后放大碗里。
   3、鸡胸肉洗净煮熟，过冷开水后手撕成条状，放入大碗里。

2. 菠菜洗净切长段，焯水，攥干水分后放入大碗里。

3. 意大利面煮熟，过冷开水后捞出放在大碗里。
   
   ⚠️对于面的选择：一定要用细面，粗面口感不好。或者细拉面也可以，不推荐龙须挂面，这个面很爽口需要筋道一些的面。

4. 大碗里依次放盐，一人份的话图上这么多就够了。

5. 白糖。盐的二倍左右。
   
   加少量鸡精或者味精，不喜欢的可以不加。

6. 生抽，约5ml。

7. 陈醋，约10ml。我喜欢用这个牌子的醋。

8. 白醋，约5ml。米醋也可以。

9. 淋入少许橄榄油，约5ml，我用的这种，没有的可以用芝麻油。
   
   最后加一点老干妈提味！！

10. 拌匀，开吃吧！！！～

小贴士

1、加蒜末更好吃，不上班或者晚上可以试试。

2、喜欢麻辣味的可以用花椒油和辣椒油代替橄榄油。

3、没有橄榄油的用芝麻油！

4、只要是细面都可以，意大利面更筋道一些。

5、过水是过冷开水！冷开水！不是自来水！！

6、豆芽不要焯老了，10秒去生就可以，老了就不脆了！！

7、白糖和白醋是必须加的！！鸡精可不加！