分分钟搞定的棋子饼,可以给小朋友大朋友做早餐,做零食
用料
鸡蛋 | 2个 |
香蕉 | 2根 |
白糖 | 适量 |
面粉 | 适量 |
酵母 | 适量 |
香蕉棋子饼的做法
香蕉两根去皮捣碎,打入鸡蛋(数量安实际情况加,一个也可以),放入白糖(一般香蕉都有点涩,糖可以多放点),再加一点盐提味(2-3克)
上面材料搅拌成糊状,放入面粉和酵母,面粉要分次加入
最后和成面团,面粉不要放太多,面团不要太硬,盖上保鲜膜松弛十分钟
松弛好的面团擀成两个硬币厚的薄饼,用家里可以使用的瓶盖,扣成小圆饼
把小圆饼盖上保鲜膜,放在温暖的地方醒发半小时(微微起发就行)
醒发好的棋子饼,放到平底锅里烙自两面变色就好(小火五分钟左右)
小贴士
香蕉要熟透的比较好吃