大棋子烹饪方法窍门 如何做大棋子才好吃

用料  

大棋子的做法  

1. 面粉放笼屉里，上锅蒸熟。上汽后蒸15分钟，关火后放凉。

2. 我用的是竹子笼屉，不会有水珠滴入面粉中。

3. 放凉后的面粉。

4. 是块状的。

5. 重新擀细腻。

6. 土鸡蛋四个，180克。

7. 面粉过筛，筛入鸡蛋碗中，加入白砂糖。

8. 加入花生油。

9. 用筷子搅拌。

10. 然后和面成团。

11. 擀平，长方形。

12. 切块。

13. 切块尽量均匀。

14. 不粘锅放少许油，油热后放入切好的大棋子。

15. 开中小火。

16. 烙至两面金黄即可出锅。

17. 一定不要开大火，很容易糊啦。

18. 大棋子就好啦。