用料
| 海虾 | 400克（8只） |
| 橙 | 一粒 |
| 面包糠 | （我用自己做的南瓜面包倒腾的） |
| 生粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一粒 |
| 盐 | 少许 |
橙香炸虾排的做法
大虾除尾部壳外，其他位置壳都去除，从背部划开，取肠线，然后用刀背轻轻敲打然虾再次展开成大虾片
![橙香炸虾排的做法步骤图，橙香炸虾排怎么做好吃 第2张]( "橙香炸虾排的做法步骤图，橙香炸虾排怎么做好吃 第2张")
用厨房纸巾拭干，抹少许盐腌制5分钟，然后浸入榨好的橙汁中5分钟
![橙香炸虾排的做法步骤图，橙香炸虾排怎么做好吃 第3张]( "橙香炸虾排的做法步骤图，橙香炸虾排怎么做好吃 第3张")
取出，沾一层鸡蛋液
![橙香炸虾排的做法步骤图，橙香炸虾排怎么做好吃 第4张]( "橙香炸虾排的做法步骤图，橙香炸虾排怎么做好吃 第4张")
然后沾层生粉
![橙香炸虾排的做法步骤图，橙香炸虾排怎么做好吃 第5张]( "橙香炸虾排的做法步骤图，橙香炸虾排怎么做好吃 第5张")
接着再沾一层鸡蛋液
![橙香炸虾排的做法步骤图，橙香炸虾排怎么做好吃 第6张]( "橙香炸虾排的做法步骤图，橙香炸虾排怎么做好吃 第6张")
最后裹上面包糠中（要稍微压实些）
![橙香炸虾排的做法步骤图，橙香炸虾排怎么做好吃 第7张]( "橙香炸虾排的做法步骤图，橙香炸虾排怎么做好吃 第7张")
热锅，热油放入虾排，转中小火炸熟后再转大火稍微炸下（这样虾排会更酥脆些）
![橙香炸虾排的做法步骤图，橙香炸虾排怎么做好吃 第8张]( "橙香炸虾排的做法步骤图，橙香炸虾排怎么做好吃 第8张")
![橙香炸虾排的做法步骤图，橙香炸虾排怎么做好吃 第9张]( "橙香炸虾排的做法步骤图，橙香炸虾排怎么做好吃 第9张")
小贴士
1、虾比较大，所以为了让其展开成虾片，用刀背轻轻敲打下会好些
2、一定要热锅热油，这样能很快定型，不容易炸糊，炸熟后再次转大火稍微炸下，是让虾排口感更酥脆些
3、用橙汁一则去腥，二则口味会更丰富些
4、油炸的食物吃的时候多配些水果蔬菜类，营养会更均衡些