橙香黑醋排烹饪方法窍门 如何做橙香黑醋排才好吃

如阳光般热情的新奇士橙，配上岁月沉淀凝成的甘醇黑醋，结合传统的糖醋排骨做法，这道橙香黑醋排就这样诞生了，酸甜可口，果香浓郁，让人不知不觉就会多吃几块呢！

用料  

橙香黑醋排的做法  

1. 小排洗去血水后沥干水分，入油锅煎炸

2. 炸制表面金黄后捞出备用

3. 取1只半新奇士橙的果肉榨汁，剩下的半只装盘用，另外再削一些长条的橙皮作为装饰

4. 在橙汁中加入黑醋、生抽、老抽，混合均匀作为烧汁备用

5. 锅中留底油，将炸好的排骨再次倒入锅中

6. 加入烧汁，再加适量水直至没过排骨，大火烧开后加入2勺白糖

7. 改小火炖煮30分钟，中途开盖翻动一下

8. 30分钟后改大火收汁

9. 收汁至浓稠后即可出锅装盘

10. 装盘时，先将新奇士橙肉垫在盘底，再将小排叠在上面，并在顶端用橙皮丝作装饰，再将多余酱汁装饰在盘边即可