日本烘培博主（抹茶牛奶布丁）烹饪方法，教你日本烘培博主（抹茶牛奶布丁）做法步骤图

用料  

日本烘培博主（抹茶牛奶布丁）的做法  

1. 吉利丁片放入冰水软化

2. 25g糖➕8g抹茶粉

3. 刮刀拌匀

4. 倒入一半的鲜奶油，刮刀搅拌均匀，再倒入剩余的鲜奶油，搅拌均匀

5. 图解

6. 300g牛奶倒入奶锅

7. 加入30g炼乳

8. 小火加热到60度离火离火

9. 取出冰水里的吉利丁挤干水份，加入到奶锅中搅拌均匀

10. 抹茶液全部倒入奶锅中，和奶锅里面的液体搅拌均匀

11. 图解

12. 混合均匀的抹茶液过筛

13. 装了抹茶液的容器至冰水中冷却

14. 并用刮刀再次搅拌均匀至快速降温

15. 取出抹茶液容器，底部毛巾擦拭干

16. 倒入玻璃杯中七分满
    

17. 装好的抹茶液送去冰箱冷藏5个小时

18. ▶️制作奶油霜
    100g淡奶油➕9g糖

19. 蛋抽手动打到七分发状态（我肯定用电动打蛋器），拿出冷藏好的抹茶牛奶布丁

20. 把奶油霜覆盖在布丁上

21. 用抹刀刮平

22. 纸巾搽拭干净杯口边缘的奶油霜

23. 最后把草莓夹放在奶油霜上，完成✅

24. 图解