来自YouTube的日本美食博主papadesuyo. 强烈安利他的菜谱，大多都方便又味道好。我自己用这个菜谱很多次了，零失误。
用料
| 酱油（推荐万字） | 2勺 |
| 味醂 | 2勺 |
| 料酒/日本清酒 | 2勺 |
| 肥牛片 | 0.5磅 |
| 洋葱 | 一个 |
牛丼（转自YouTube日本美食博主）的做法
肥牛切至合适大小，洋葱切丝
开水下锅，肥牛抄至变色后捞起
![牛丼（转自YouTube日本美食博主）的做法步骤图 第2张]( "牛丼（转自YouTube日本美食博主）的做法步骤图 第2张")
另起一小锅，加入清酒（料酒也可），酱油，味霖各两勺，白糖半勺，搅匀。加入少许（四五勺）清水，温热后倒入肥牛片。盖上锅盖，小火焖10分钟。
![牛丼（转自YouTube日本美食博主）的做法步骤图 第3张]( "牛丼（转自YouTube日本美食博主）的做法步骤图 第3张")
加入洋葱再小火焖五分钟
按需加入温泉蛋，日本红酱等配菜
![牛丼（转自YouTube日本美食博主）的做法步骤图 第4张]( "牛丼（转自YouTube日本美食博主）的做法步骤图 第4张")
