【步骤图】《昨日的美食》之猪排丼食谱大全和做法

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.14#110。
カツ丼（豚ロース）

对市售炸猪排的二次加工。

用料  

《昨日的美食》之猪排丼的做法  

1. 书中成品如图所示。

2. 准备原料：市售已经炸好的炸猪排1份。
   米饭我买的是已经煮好的半成品，用微波炉加热即食。

3. 1个洋葱，去皮后沿纤维方向切丝。

4. 米饭用微波炉加热好后放在碗中。

5. 鸡蛋2个打散。

6. 锅中加60ml的水和40ml的日式沾面酱，将洋葱加入，煮开后转小火，将洋葱大致煮软。

7. 洋葱煮好后放入炸猪排。猪排事先切好。

8. 随后加入一半的鸡蛋液，转中火，让鸡蛋基本凝固。

9. 再倒上剩下的一半鸡蛋液，待鸡蛋液大致凝固即可关火。

10. 倒在刚才叮好的米饭上，开吃。

小贴士

步骤9中根据个人习惯调整鸡蛋的火候，不喜欢生鸡蛋的就多煮一会儿让蛋液全部凝固再关火。