秘制照烧鸡腿做法 食材 步骤

家里囤的最多的就是鸡腿、鸡翅啦～
今天吃鸡腿
就把方子记录一下
有兴趣可以试试哦～
超级入味的。

需要仪式感的可以准备一些西兰花和胡萝卜焯水摆盘哦！
我家人着急吃饭   我这次就放弃摆盘了😣
下次补上！

用料  

秘制照烧鸡腿的做法  

1. 鸡腿去骨，用剪刀在鸡腿肉最薄的一侧剪下去，然后两边稍微剪一下，就可以将整块鸡肉取出。

2. 取出的肌肉用刀背稍稍拍打一下。                   我拍打之后煎制的时候鸡肉不会卷缩哦，你们也可以试试～

3. 我为了省事，在腌制的时候会顺便把照烧酱料一起调配好。（大盆是腌制的酱料，小碗是照烧酱料）

4. 将鸡肉腌制30min左右，过程中可以去翻动一下，入味会比较均匀一些。                       腌制之后酱料会被鸡腿吸收，一点都不浪费哦！

5. 热锅，锅中放少许油就可以了（不粘锅的话，可以尝试不放，我们家不是所以我要放一些）。                                                            腌制好的鸡腿带皮一面先向下煎至金黄，然后翻面再稍微煎一下。                                     

6. 加入照烧酱汁，小半碗清水，中火焖煮10-15min，大火收汁就可以出锅啦～

7. 出锅切块，摆盘浇汁，完成～                          剩下的汤汁可以留着拌饭哦！超级美味～

小贴士

如果人少的话，酱料也要相应减少一些，不要浪费了。

如果没有蜂蜜，我觉得用冰糖或白糖代替也是可以的。

我这个蜜糖量甜味不重的了，不喜甜的可以尝试一下～