秘制烧鸭腿烹饪方法窍门 如何做秘制烧鸭腿才好吃

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秘制烧鸭腿的做法步骤图,秘制烧鸭腿怎么做好吃

用料  

全鸭腿 2只
大料 2个
姜片(切条) 3片
干辣椒(切段) 适量
冰糖 适量
葱白(斜切) 1段
老抽 20g
20g
适量
香油 5g

秘制烧鸭腿的做法  

  1. 1、主要材料。

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  2. 2、锅中放少许油烧热,煸炒姜条和大料。

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  3. 3、先将鸭腿皮面向下煎黄,翻面再煎。

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  4. 4、放入冰糖炒化。

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  5. 5、烹入米酒、倒入老抽,放入干辣椒段。

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  6. 6、倒入开水,放葱段,加盐调味,盖上锅盖,中火炖1个小时。

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  7. 7、时常将鸭腿翻身,以便入味。汤汁基本收干时,点入香油即可,注意最后收汁时不要糊锅。

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