作为下厨房的发烧友感觉还是要自己创建个菜谱，不要在各位大师厨友作品下面进行增加或者删减，这样做是对人家的不敬。首先声明下我的这个作品是我在下厨房各位大师作品的基础上自己经过失败在失败的基础上 把她们的作品进行改动后，我认为是最好吃的 ，因为我实在太喜欢椰子味道了，我到现在为止搜遍了下厨房椰子油什么古早蛋糕还是日式海绵蛋糕尤其是用椰子油汤面的还没有人发过作品 ，所以今天我发出来给大家分享。本人认为是最最好吃的。如果有缘分看到我这个作品的话请试做一下，看看好吃不好吃，好了废话少说看下面的配方吧。在啰嗦一句 没有配图，没有视频，自己做无法拍照，但是步骤我会尽量写详细些。
用料
| 椰子油65克 | |
| 低筋面粉90克 | |
| 蛋黄6个（里面在加一个全蛋） | |
| 牛奶80克 | |
| 蛋清6个 | |
| 白砂糖75克 | |
| 盐1克 |
椰子油日式海绵蛋糕的做法
首先把烤盘装水少半就行，放在烤箱倒数第二层，170度20分钟预热，我放的自来水，感觉放凉水时间刚刚好，全部操作完了预热也结束了。
用奶锅加热椰子油，看见油花出现用食指探一下感觉稍烫就可以了，油热后加入过筛的低粉搅拌均匀在加入牛奶搅拌均匀最后加入六个蛋黄和一个全蛋搅拌均匀，蛋黄糊就做好了待用。
蛋白就盐稍微打一下然后再分两次在加入砂糖（我是一次全部倒入砂糖）打发蛋白出现纹路了，提起打蛋器看见盆里蛋白出现小弯勾，打蛋器上面也是弯勾就可以了，不要打发过度。
倒入三分之一的蛋白放到蛋黄糊里面翻拌均匀，然后全部倒入蛋白盆里翻拌均匀。倒入铺了油纸蛋糕模具里面，用牙签横竖几次的划基本就平整了，在震两下模具，震出气泡。完成。
如果这个时候烤箱预热还没完成怎么办？没事顺势把蛋糕模具放到烤箱里面开始进行烤制。
170度20分钟结束后在把温度降低到150度40分钟，时间到后拿出去掉油纸放在凉架上进行散热，然后切块开吃。味道超级赞👍
小贴士
1.模具是8寸的方圆都行，我用的是整体模具，如果用活底的请自行包好。2.我的烤箱是60升的，如果烤箱小那么就150度60分钟还是放在倒数第二层。3.没有视频没有配图，初学者还是看看下厨房各位大师作品的配图和视频吧，基本一样。我也是和人家学的。只是自己活学活用罢了。