中国版亲子丼做法 食材 步骤

亲子丼是日本的一道家常菜，今天我们就改一改，做我们中国版的亲子丼

用料  

中国版亲子丼的做法  

1. 猪脸肉切条（我这里让猪肉老板帮忙切条的，可是后来切着切着又变成片了，你们记得切条）首先放盐、黑胡椒、生抽、玉米淀粉、和少许水抓匀腌制20分钟

2. 接着把培根煎香，切好洋葱

3. 把煎培根剩下的油煎腌制好的肉期间不用放任何调料

4. 另起一口锅，热锅冷油放洋葱，酱油，糖和适量的水（大概四分之一杯）翻炒至洋葱都粘上酱油

5. 这时候吧培根，煎好的肉和姜磨碎放进锅里，中火炒匀

6. 打三个鸡蛋，打散放点黑胡椒，均匀地淋在锅里，最后放一片芝士盖上锅盖小火焖煮，等芝士融化便可关火

7. 装一碗饭倒扣在碟子上，再慢慢把材料盖在饭的上面，就大功告成啦～

小贴士

1.一定要注意火候，大火很容易把底部煎焦了上面的蛋还没熟，就不好吃了
2.肉的研制很重要，如果不加点水让肉吸收水分，就会又老又硬，影响整体口感