便当版亲子丼做法 食材 步骤

亲子丼就是鸡肉和鸡蛋的"亲子"饭啦，略带鲜甜的清爽盖饭，嫩滑的鸡蛋包裹在鸡肉外面，配着热乎乎的米饭…用勺子吃最棒啦！

用料  

便当版亲子丼的做法  

1. 洋葱切片，鸡腿肉切块，西兰花切丁。
   传统亲子饭是没有西兰花的，因为是便当饭，营养均衡很重要。
   西兰花的颜色也很好看，所以就大胆的加你喜欢的蔬菜吧！

2. 把所有的调料混合在碗里成为料汁

3. 鸡皮朝下煎一下鸡腿肉，等到焦黄就可以先盛出来，不用煎熟

4. 把锅洗干净，倒入料汁和洋葱。煮开，把洋葱煮软后盛出，留下汁。
   ★洋葱是具有鲜甜香味的蔬菜，是亲子饭必不可少的，它的精华会流进汁水里
   这一步本来不用把洋葱去掉的，留着清脆的口感更棒。(因为我家吃便当那位不吃洋葱所以我就盛出来了)

5. 把鸡腿肉和西兰花丢进锅里煮开，煮到西兰花软了，鸡腿肉熟得差不多了。

6. 两个蛋打散，可以不用打太匀。留着少许蛋白和蛋黄独立的口感更好。
   然后把蛋液倒入锅里，不要翻炒，让它自然凝固。

7. 用锅铲整一下形状，便于放到便当盒里，留下锅里的汤汁

8. 把白米饭盛到碗里，把锅里留下的汤汁和饭均匀拌在一起。
   米饭吸入汤汁后，码在便当盒中

9. 把锅里成型的浇头盖在饭上，就好啦~(●′ω`●)
   接着摆上配菜，便当就做好啦

小贴士

因为是便当饭，所以汤汁不能很多。但是亲子饭的汤汁很重要，所以要把汤汁和饭拌在一起。这样既不会流汤，又有滋味