【步骤图】亲子丼（鸡肉丼饭）食谱大全和做法

据说是日本盖浇饭的鼻祖，不过确实好吃的不得了……特别适合一两个在家想随意弄点好吃的，可以是首选！

用料  

亲子丼（鸡肉丼饭）的做法  

1. 鸡腿洗净剪开去骨，保持完整一块，切断中间的劲，用少许盐、黑胡椒碎、姜丝、料酒腌制。

2. 干香菇泡发切丝、洋葱切丝。泡香菇水不用倒了可利用。

3. 生抽、蚝油、糖➕香菇水➕适量水调匀当调味汁。。没有味淋，所以自己随意调配。我还放了少许照烧汁

4. 平底锅少许油先煎鸡腿，双面煎。

5. 煎至鸡腿皮变金黄即可取出，待凉后切成鸡腿丁（稍微大一点的丁状）

6. 油锅里倒入洋葱翻炒片刻后再倒入香菇丝先炒一下

7. 加入鸡腿丁继续翻炒

8. 倒入调好的酱汁，小火煮至入味

9. 再倒入打散的鸡蛋（稍微打散即可）。

10. 待蛋液开始凝固就可关火，撒上葱花。

11. 米饭打底，铺上满满的料……

12. 营养又美味的亲子丼饭就做好了

13. 赶紧趁热吃……一定要多点酱汁，淋在米饭上，可以吃一大碗

小贴士

调汁稍微多加一点水，就可以多点汤汁。