用料
| 大白菜 | 2.5kg |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 苹果 | 2个 |
| 韩国鱼露 | 1瓶 |
| 大蒜 | 1把 |
| 盐 | 适量 |
| 韩国虾酱 | 1/3罐 |
| 辣椒粉 | 500g |
正宗韩国泡菜的做法
一颗大白菜冲洗洗干净
![正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切开
![正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
用盐水泡48小时，用重物压上，切记水会满出来，因为盐水能使大白菜的水份释放出来
![正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
48小时候的大白菜缩水了一半膨胀度
![正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把大白菜拧干后摊平沥干水份
如果时间匆忙，不沥干问题也不大![正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
一把大蒜
![正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
切好备用
![正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
虾酱打开备用
![正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
开始腌制
![正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
一层大白菜一层苹果、胡萝卜均匀地撒上辣椒粉
![正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
全部完工
![正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
鱼露虾酱混合均匀，加上点盐，可以品尝点味道，口感调制好后再倒入大白菜上
![正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
倒入大白菜身上
![正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
盖好
![正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
腌制35天据说维生素最高，耐心等待结果吧
![正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
卖虾酱的介绍的流程1如上，我也是按这个流程操作的
![正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
流程2
![正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
美味
![正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
腌制第二天的状态，明显缩水了，菜棒子软塌塌了
![正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第20张]( "正宗韩国泡菜的做法步骤图，怎么做好吃 第20张")
