泡菜饼是最简单的韩式料理了,所有材料混合起来煎一下就好。好吃到停不下来!
想要泡菜饼好吃的两个关键是:使用酸甜辣可口的泡菜,和多放油,让饼煎得焦脆。泡菜请选用质量好的,进口韩国泡菜最好!想要煎得脆,就要多放油,油烧热,再煎饼。如果觉得油太多了,做好之后用厨房纸吸一下,会好很多~
对了,泡菜饼一定要蘸料吃,味道层次丰富,必不可少~菜谱里有写怎么调哦!
用料
泡菜饼用料: | |
泡菜 | 220克 |
糖 | 4克 |
面粉 | 50克 |
水 | 根据情况加50-100克 |
泡菜汁 | 10克 |
葱 | 3根 |
韩式辣酱 | 5g(选用) |
泡菜饼蘸汁: | |
生抽 | 2勺 |
米醋 | 2勺 |
白糖 | 1勺 |
水 | 2勺 |
白芝麻 | 1/4勺 |
葱末 | 1/4勺 |
蒜末 | 1/4勺 |
韩国辣椒粉 | 1/4勺 |
不用去韩国也能吃到的正宗韩式泡菜饼的做法
第一步先把蘸泡菜饼用的酱汁的材料混合起来,放在一边。先调好酱汁,这样做好的热腾腾的泡菜饼出锅就能直接吃。
开始做泡菜饼拉起!泡菜切碎,小葱切碎,把所有材料混合一起
热锅倒油。油要多放一些,4勺左右,这样泡菜饼才会酥脆。油烧热冒烟之后,倒入混合好的面糊,能听到滋滋的响声,说明油温是够的。煎到边边开始发焦之后,翻面~
哇 好漂亮哦~ 翻面之后继续煎! 煎到两面都金黄发焦就出锅~
酱汁是泡菜饼必备。粘着酱汁吃,泡菜饼才好吃!
记得拍照!
香喷喷!
小贴士
蘸汁必不可少~嘻嘻~