正宗韩国泡菜做法做法 食材 步骤

用料  

正宗韩国泡菜做法的做法  

1. 材料如图

2. 将白菜切块，胡萝卜、青椒切丝放入盆中，撒上盐，腌渍两小时左右。（腌渍是为了让白菜变软，否则后期泡出来的白菜是硬的）

3. 韭菜切段备用

4. 面粉放入锅中，加入适量清水搅拌均匀

5. 在火上加热，煮成较稠的浆糊

6. 锅中加入适量辣椒粉，白糖、盐、米醋、鱼露拌匀

7. 把洋葱、大蒜、姜末放入料理机加入适量矿泉水打成蓉

8. 将三种蓉加入辣椒糊搅拌均匀

9. 将苹果切块放入料理机打成蓉后放入辣椒糊

10. 最后把韭菜段放入辣椒糊搅拌均匀，再放入已经腌渍好的白菜中搅拌均匀后，放入密封的容器中，一般5天左右即可食用。