用料
虾酱 | 一瓶勺 |
洋葱 | 一个 |
姜 | 两大块 |
白菜 | 四颗 |
白糖 | 适量 |
糯米粥 | 奶锅半锅 |
白萝卜 | 一个 |
芥菜 | 一大把 |
香葱 | 一把 |
鱼露 | 半瓶(小瓶装) |
大蒜 | 20瓣 |
粉状辣椒面 | 半斤 |
正宗韩国辣白菜的做法
白菜洗干净,两刀切成四块,每个叶子上均匀涂抹盐粒,腌制四到五小时
白萝卜切丝,洋葱切丝,加辣椒面拌匀
新鲜芥菜一大把
20瓣蒜
两大块生姜
蒜和生姜压成泥,小香葱切段,芥菜切成细丝,倒入刚才盆里,搅拌均匀
虾酱,鱼露
再加糯米粥,白糖,鱼露,虾酱,再加辣椒粉,把所有材料拌匀
拿用盐腌过的白菜,每个叶子上都涂抹是拌好的料,放到一个密封盒里,全部抹完,把所剩的材料全部倒进密封盒里抹好的白菜上面,加盖,常温放一天,第二天放进冰箱储存,接下就能吃美味正宗的韩国辣白菜了