【步骤图】土豆丝饼『好吃无技术含量』食谱大全和做法

天天上班没有时间做早饭，都是买现成的吃，好不容易熬到了周六，前一天晚上预约一锅［大米，燕麦米和小碴子混合的］粥，早上起来煎个土豆丝饼，觉得人生完美，工作再累人生依旧值得！

用料  

土豆丝饼『好吃无技术含量』的做法  

1. 准备两个土豆，去皮擦丝，不要用水冲洗，保留里面原有的淀粉。

2. 土豆丝里面加入一个鸡蛋，搅拌均匀

3. 依次加入调料：花椒粉，胡椒粉，孜然粉，辣椒面，鸡精，最后加入盐。因为加入盐后会出水，所以要在下锅前加入盐！

4. 平底锅起锅烧油，待油温升高，将土豆丝放入锅中，小火，煎至两面金黄

5. 盛出装盘，开吃！

小贴士

1.为什么说无技术含量？因为好多厨房小白分不清淀粉，生粉，而且淀粉还分好多种！并且有的是把辣椒粉之类的直接洒在饼上的，对于我这种手抖星人简直就是噩梦，辣的地方辣死，没味道的是真没味道。
2.我做菜调料的用量真的是随意的，你如果是重口味，多放也没关系，喜欢清淡就少放一点。
3.调料里的勺是那种小勺，调料罐里的那种
4.煎东西的时候我喜欢在锅里放一块吸油纸，这样既不会粘锅，翻面的时候还不会破坏涂层，并且超级无敌好刷啊！姐妹们可以尝试一下
5.入锅的时候要一小块一小块的，别问为什么，否则你出锅的会是煎土豆丝，而不是土豆丝饼！一定一定要等定型后再翻面
6.出水了很正常！如果出水了要把水倒出去再下锅，否则会很崩，并且影响口感。