玉米叶清香扑鼻，皮软糯柔韧，眉豆馅酥碎，晶莹剔透~
用料
| 眉豆 | 500克 |
| 水磨糯米粉 | 50克 |
| 红薯淀粉 | 150克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 澄面 | 80克 |
| 海盐（普通盐就行，豆馅用） | 15克 |
| 细砂糖（和面用） | 20克 |
| 水（和各种面用） | 50克 |
| 水（煮眉豆用） | 盖过眉豆2/3 |
| 玉米叶子 | 50张左右 |
| 油 | 100克 |
眉豆粿（精巧手工版）的做法
玉米叶剪好头尾，清洗，沸水煮一分钟，杀菌
![眉豆粿（精巧手工版）的做法步骤图 第2张]( "眉豆粿（精巧手工版）的做法步骤图 第2张")
清洗好，一张张地铺好，背面朝上
![眉豆粿（精巧手工版）的做法步骤图 第3张]( "眉豆粿（精巧手工版）的做法步骤图 第3张")
泡眉豆
![眉豆粿（精巧手工版）的做法步骤图 第4张]( "眉豆粿（精巧手工版）的做法步骤图 第4张")
煮豆
![眉豆粿（精巧手工版）的做法步骤图 第5张]( "眉豆粿（精巧手工版）的做法步骤图 第5张")
碎馅
![眉豆粿（精巧手工版）的做法步骤图 第6张]( "眉豆粿（精巧手工版）的做法步骤图 第6张")
炒豆
![眉豆粿（精巧手工版）的做法步骤图 第7张]( "眉豆粿（精巧手工版）的做法步骤图 第7张")
炒好后的豆馅右图，没炒的豆馅左图
![眉豆粿（精巧手工版）的做法步骤图 第8张]( "眉豆粿（精巧手工版）的做法步骤图 第8张")
和面，放入少许糖
![眉豆粿（精巧手工版）的做法步骤图 第9张]( "眉豆粿（精巧手工版）的做法步骤图 第9张")
蒸煮和好的面7分熟，揉面，揉得越久就越有韧性
![眉豆粿（精巧手工版）的做法步骤图 第10张]( "眉豆粿（精巧手工版）的做法步骤图 第10张")
揉好后切成均匀的小剂子
![眉豆粿（精巧手工版）的做法步骤图 第11张]( "眉豆粿（精巧手工版）的做法步骤图 第11张")
擀皮
![眉豆粿（精巧手工版）的做法步骤图 第12张]( "眉豆粿（精巧手工版）的做法步骤图 第12张")
每张皮都非常有韧性和延展性的
![眉豆粿（精巧手工版）的做法步骤图 第13张]( "眉豆粿（精巧手工版）的做法步骤图 第13张")
捏成枕头形状，因为眉豆馅放得很饱满，所以边边卷皮的时候沾到了有点颜色在边上
![眉豆粿（精巧手工版）的做法步骤图 第14张]( "眉豆粿（精巧手工版）的做法步骤图 第14张")
大火蒸15分钟
![眉豆粿（精巧手工版）的做法步骤图 第15张]( "眉豆粿（精巧手工版）的做法步骤图 第15张")
还可以捏这个形状，叶草状
![眉豆粿（精巧手工版）的做法步骤图 第16张]( "眉豆粿（精巧手工版）的做法步骤图 第16张")
完美出锅！清香，柔韧，软糯
![眉豆粿（精巧手工版）的做法步骤图 第17张]( "眉豆粿（精巧手工版）的做法步骤图 第17张")
小贴士
玉米叶子有大有小没关系，太小就扔掉。小就用两张。我这个方子可以做30个，用了50张左右玉米叶 子
和面不需要太多水，一点点地加，各个牌子的面吸水性不同，得自己慢慢来
炒馅一定要注意火候和不停地翻炒