>
味精在炒菜时放点适量的可以提味增鲜,但吃多了不好,自制味精一样可以鲜美无比
用料
鲜掉眉毛的自制味精的做法
虾米用水泡两遍,把盐分去掉一些,沥干水分,入不粘锅
小火煎至金黄,闻到香味
放料理机,打成粉末状,放玻璃瓶密封
小贴士
用水泡去多余盐分,这样虾粉就不会太咸,只有鲜味炒菜时候煲汤时候,可以放一小勺,提味增鲜