用料
| 120克 蛋白(約4-5顆蛋)80 克冰糖粉1/4 茶匙 鹽60克奶油60克低筋粉150克 杏仁片 |
杏仁瓦片，食谱名人堂的做法
1 將蛋白、冰糖粉、鹽、奶油和低筋粉放入主鍋，以3分/37℃/速度2混合，倒入大碗內並加入杏仁片，攬拌均匀後放入冰箱冷藏30分鐘。
2 將烤箱預熱至160℃。
3 將烤盤鋪上烘培紙，利用叉子挖起類糊，
在烘焙紙上輕輕推成薄片，類糊間不可重叠，放入烤箱以160℃烤18分或表面上色，即可享用。![杏仁瓦片，食谱名人堂的做法步骤图 第2张]( "杏仁瓦片，食谱名人堂的做法步骤图 第2张")
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【步骤图】杏仁瓦片，食谱名人堂食谱大全和做法
烹调艺
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