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【步骤图】星星肉臊,食谱名人堂食谱大全和做法
01-21用料15克蒜頭(約3顆)15克橄攬油250克豬粗绞肉,加入少許橄榄油拌匀10克醬油10克醬油膏1大匙油葱酥80克秋葵(約10根),切片(約1公分)1根新鮮紅辣椒,切小段星星肉臊,食谱名人堂的做法1將蒜頭放入主鍋,以3秒/速度5打成粗碎,用刮...
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【步骤图】港式风味萝卜糕,食谱名人堂食谱大全和做法
01-21用料100克豬绞肉2大匙醬油2大匙油30克蝦米,泡軟歷乾20克油葱酥8朵乾香菇,泡軟切絲1400克水400克在來米,浸泡2小時以上1200克白羅萄,去皮、切塊V2茶匙鹽1/4茶匙黑胡椒粉1/4茶匙白胡椒粉港式风味萝卜糕,食谱名人堂的做法1將...
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【步骤图】燕麦椰子饼干,食谱名人堂食谱大全和做法
01-22用料30克冰糖粉120克奶油,室溫軟化4顆蛋120克黑糖粉1/4茶匙鹽100克椰子粉60克核桃100克燕麥片200克低筋麪粉80克黑巧克力片(水滴型)100克葡萄乾燕麦椰子饼干,食谱名人堂的做法1將烤箱預熱至170℃。2將冰糖粉、奶油和蛋...
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【步骤图】海鲜泡菜意大利面,食谱名人堂食谱大全和做法
01-21用料25克蒜頭30克橄榄油750克水(約90℃)1茶匙鹽350克乾義大利麪(長直缅,spaghetti)(約10-12分烹煮時間)2隻花枝,切小塊20隻生草蝦,去殼留尾巴50克黃甜椒,切小塊50克紅甜椒,切小塊50克新鮮毛豆仁4支玉米筒,切小塊130克泡菜(1...
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【步骤图】苹果面包,食谱名人堂食谱大全和做法
01-21用料120克紅蘋果,去皮、切塊40克牛奶20克原味優格200克中筋面粉50克高筋面粉30克冰糖粉1/2茶匙乾酵母粉20克奶粉1/2茶匙鹽30克奶油(不需室溫軟化)苹果面包,食谱名人堂的做法1將紅蘋果、牛奶和原味優格放進主鍋,以Turbo/2...
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【步骤图】鲜奶茶,食谱名人堂食谱大全和做法
01-21用料650克水15克紅茶葉600克全脂牛奶冰糖粉,依個人喜好添加或蜂蜜,依個人喜好添加鲜奶茶,食谱名人堂的做法1將水放入主鍋,以7分/100℃/速度1煮滾。2加入紅茶葉,以1分/98℃/速度1烹煮,將主鍋靜置約3分鐘。3加入牛奶,以5分/80...
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【步骤图】香蕉馒头,食谱名人堂食谱大全和做法
01-21用料30克冰糖粉155克牛奶1/2茶匙乾酵母粉10克油1/4茶匙鹽260克中筋麪粉1大匙南瓜粉抹茶粉,適量無糖可可粉,適量500克水香蕉馒头,食谱名人堂的做法1將冰糖粉、牛奶和乾酵母粉放入主鍋,以1分/37°℃/速度1混合。2加入油、鹽...
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【步骤图】迷你贝果,食谱名人堂食谱大全和做法
01-21用料270克冰水200克高筋麪粉200克中筋面粉100克低筋粉30克糖5克鹽5克乾酵母粉25克奶油室溫軟化浸巍水900克水30克糖迷你贝果,食谱名人堂的做法1將冰水、高筋粉、中筋粉、低筋類粉、糖、鹽和乾酵母粉放入主鍋,以缅粗/3分...
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【步骤图】杏仁瓦片,食谱名人堂食谱大全和做法
01-21用料120克蛋白(約4-5顆蛋)80克冰糖粉1/4茶匙鹽60克奶油60克低筋粉150克杏仁片杏仁瓦片,食谱名人堂的做法1將蛋白、冰糖粉、鹽、奶油和低筋粉放入主鍋,以3分/37℃/速度2混合,倒入大碗內並加入杏仁片,攬拌均匀後放入冰箱冷...
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【步骤图】牛蒡浓汤,食谱名人堂食谱大全和做法
01-21用料1/2顆洋葸(約120克),切塊20克奶油200克牛旁,去皮、切塊200克馬铃薯,去皮、切塊200克牛奶200克水1/2茶匙鹽黑胡椒粉,少許,依個人口味調整牛蒡浓汤,食谱名人堂的做法1將洋葱放入主鍋,以2秒/速度5切碎,用刮刀棒將材料刮至主...
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【步骤图】柠檬乌龙茶,食谱名人堂食谱大全和做法
01-21用料100克冰糖25克二砂糖(白糖)2顆樟檬,一切八900克烏龍茶(冷泡)柠檬乌龙茶,食谱名人堂的做法1將冰糖和二砂糖放入主鍋,以Turbo/2秒/3次研磨,用刮刀棒將糖粉刮至主鍋底。2加入樟檬和烏龍茶,以Turbo/1秒/2次混合,置入網鍋,將...
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【步骤图】老奶奶柠檬蛋糕,食谱名人堂食谱大全和做法
01-21用料柠檬糖霜30克柠檬汁150克冰糖粉老奶奶檬蛋糕150克油,多備一些刷油用180克低筋粉,多備一些撒粉用4顆蛋150克糖1小撮鹽35克柠檬汁1顆柠檬,只取皮屑老奶奶柠檬蛋糕,食谱名人堂的做法樟檬糖霜1將柠檬汁和冰糖粉放入大碗內...
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【步骤图】名人堂•蒜蓉粉丝娃娃菜食谱大全和做法
04-29猪猪💁🏻♂️和禄禧💁🏻♀️觉得特别好吃的隔壁小孩都馋哭了的名人堂系列后期陆续更新用料娃娃菜2棵粉丝1把大蒜1头蒸鱼豉油6勺蚝油1勺糖半勺麻油半勺蒜蓉辣酱7勺名人堂•蒜蓉粉丝娃娃菜的做法一头蒜切碎备用这里蒜一...
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【步骤图】圆顶吐司,食谱名人堂/最爱煮2021食谱大全和做法
01-27用料160克牛奶30克冰糖粉25克優酪乳5克乾酵母粉300克高筋麪粉10克奶粉5克鹽30克奶油,切小塊圆顶吐司,食谱名人堂/最爱煮2021的做法1將牛奶、冰糖粉、優酪乳、乾酵母粉、高筋麪粉、奶粉和鹽放入主鍋,以30秒/速度3混合。2...
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【步骤图】芝麻葱花蛋糕卷,食谱名人堂食谱大全和做法
02-16用料7顆蛋120克細砂糖80克牛奶150克低筋面粉,過筛10克白芝麻20克葱,切成葱花150克美乃滋50克肉鬆芝麻葱花蛋糕卷,食谱名人堂的做法1插入蝴蝶棒,將蛋和細砂糖放入主鍋,以11分/50℃/速度4打成浓稠狀。同時,將烤箱預熱至180℃...
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【步骤图】雪花q饼,食谱名人堂(基本牛轧糖同款)食谱大全和做法
04-21用料100克奶油,室溫軟化250克棉花糖400克餅乾(奇福餅乾)或400克消化餅150克蔓越莓乾20克整粒綜合堅果奶粉100克雪花q饼,食谱名人堂(基本牛轧糖同款)的做法1將奶油和棉花糖放入主鍋,以10分/100℃/速度2混合。2加入奶粉,以2...
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【步骤图】名人堂•煎饼韭菜盒食谱大全和做法
01-19猪猪💁🏻♂️和禄禧💁🏻♀️觉得特别好吃的隔壁小孩都馋哭了的名人堂系列后期陆续更新用料韭菜一小把鸡蛋3个火腿肠半根蚝油适量香油半茶勺蒸鱼豉油适量糖一点点五香粉一点点买来的煎饼三张名人堂•煎饼韭菜盒的做法...
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【步骤图】经典菠萝面包,食谱名人堂/必学台式面包/美味秘密食谱大全和做法
01-21用料菠羅皮60克奶油,室溫軟化40克糖1/2顆蛋,打散120克低筋面粉,過筛面团180克牛奶1顆蛋1茶匙乾酵母粉40克糖270克高筋粉,過飾,需多備一些麗粉用30克低筋面粉1/4茶匙鹽30克奶油,室溫軟化30克低筋麪粉14茶匙鹽30克奶油,室溫軟...
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【步骤图】圣诞圆面包,食谱名人堂食谱大全和做法
01-21用料150克牛奶30克糖1茶匙乾酵母粉280克高筋粉1/4茶匙鹽25克奶油,室溫軟化1顆蛋,打散圣诞圆面包,食谱名人堂的做法1將牛奶、糖和乾酵母粉放入主鍋,以1分/速度3混合。2加入高筋粉和鹽,以30秒/速度3-6漸速混合。3將美善品設...
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【步骤图】人气凤梨酥,食谱名人堂/名厨私房菜吕昇达派对点心食谱大全和做法
11-10凤梨酥好不好吃内馅是关键。市面上很多凤梨酥几乎都是冬瓜制作,没有凤梨的凤梨馅,能叫凤梨酥么?用料凤梨去皮800-1000克冰糖120克低筋面粉200克黄油150克奶粉50克鸡蛋1个白砂糖25克盐1克人气凤梨酥,食谱名人堂/名厨私房菜...
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【步骤图】墨西哥奶酥面包,食谱名人堂食谱大全和做法
01-21用料240克牛奶10克油10克乾酵母粉40克糖280克高筋粉120克低筋粉1/4茶匙鹽奶酥內馅50克奶粉50克奶油,室溫軟化1/8茶匙鹽墨西哥馅120克奶油,室溫軟化100克糖2顆蛋120克低筋面粉墨西哥奶酥面包,食谱名人堂的做法1將牛奶、油...
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【步骤图】脆皮奶油鸡蛋糕,食谱名人堂食谱大全和做法
01-21用料90克奶油,切塊4顆蛋160克糖200克牛奶10克玉米粉15克泡打粉300克低筋麪粉脆皮奶油鸡蛋糕,食谱名人堂的做法1將烤箱預熱至180℃。2將奶油放入主鍋,以5分/100℃/速度1加熱,取出倒入碗內備用,清潔主鍋並擦乾。3插入蝴蝶棒,...
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【步骤图】草莓鲜奶油蛋糕,食谱名人堂食谱大全和做法
01-27用料法式草莓果醬400克糖500克草莓(新鮮或冷凍皆可)80克蘋果(帶皮或去皮皆可),切塊20克樟檬汁蛋糕50克牛奶50克橄榄油4顆蛋80克糖120克低筋粉卡士達醬500克牛奶50克玉米粉60克糖1/4根香草夹2顆蛋草莓鮮奶油蛋糕400克鮮...
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【步骤图】南瓜银丝卷,食谱名人堂食谱大全和做法
01-27用料牛奶麪糟150克牛奶25克糖1茶匙乾酵母粉250克中筋面粉5克油1/4茶匙鹽南瓜缅糟1000克水(含蒸南瓜和蒸銀絲卷用)100克南瓜,去皮,切塊(約2公分)30克牛奶15克糖1/2茶匙乾酵母粉120克中筋粉30克低筋面粉1/4茶匙鹽20克油南...
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【步骤图】古早味肉松,台湾十大人气/食谱名人堂食谱大全和做法
04-13用料300克猪里肌肉(小里肌),切块(约3公分)10克油40克酱油40克糖20克米酒水150克古早味肉松,台湾十大人气/食谱名人堂的做法1.将猪里肌肉、油和酱油放入主锅,以5分/100℃/反转/速度小勺烹煮。2.加入糖、米酒和水,以30分/Va...
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