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用料
脆皮奶油鸡蛋糕,食谱名人堂的做法
1 將烤箱預熱至180℃。2 將奶油放入主鍋,以5分/100℃/速度 1加熱,取出倒入碗內備用,清潔主鍋並擦乾。3 插入蝴蝶棒,將蛋放入主鍋,以30秒/速度2攬打。4 加入糖,以1分/速度2混合。5 加入融化奶油,以30秒/速度2混合。6 加入牛奶,以30秒/速度2混合,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底。
7 加入玉米粉、泡打粉和低筋面粉,以1分/速度2混合,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底,再以1分//速度2混合,取出面糊裝入擠花袋內,將糊擠入椭圓形砍膠模型內放入烤箱,以180℃烤15-18分鐘或至雞蛋糕熟透,取出放涼後,即可享用。