夏天的记忆，怎么少的了烧烤摊和啤酒，傍晚凉风徐徐，一想到就特别惬意开心😃
用料
| 茄子🍆（中等大小） | 2个 |
| 食用油 | 适量（刷茄子表面） |
| 食用油 | 1勺（入调味汁） |
| 蚝油 | 1勺（约为10g） |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 2g |
| 糖 | 5g |
| 孜然粉 | 3g |
| 大蒜 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 小米辣 | 适量 |
烧烤摊必点 —— 蒜香烤茄子的做法
茄子洗净切好，刷一层油，备用；
![烧烤摊必点 —— 蒜香烤茄子的做法图解 做法步骤 第2张]( "烧烤摊必点 —— 蒜香烤茄子的做法图解 做法步骤 第2张")
刷好油的茄子，放入铺上锡纸的烤盘，180度烤20分钟；
![烧烤摊必点 —— 蒜香烤茄子的做法图解 做法步骤 第3张]( "烧烤摊必点 —— 蒜香烤茄子的做法图解 做法步骤 第3张")
烤茄子的时候来调料汁吧；
![烧烤摊必点 —— 蒜香烤茄子的做法图解 做法步骤 第4张]( "烧烤摊必点 —— 蒜香烤茄子的做法图解 做法步骤 第4张")
把切好的蒜蓉、香葱，小米辣与调味汁混合；
![烧烤摊必点 —— 蒜香烤茄子的做法图解 做法步骤 第5张]( "烧烤摊必点 —— 蒜香烤茄子的做法图解 做法步骤 第5张")
烤好的茄子，轻轻切开，铺上调味料，再烤5分钟；
![烧烤摊必点 —— 蒜香烤茄子的做法图解 做法步骤 第6张]( "烧烤摊必点 —— 蒜香烤茄子的做法图解 做法步骤 第6张")
烤好的茄子撒点香菜末就可以上桌啦！
![烧烤摊必点 —— 蒜香烤茄子的做法图解 做法步骤 第7张]( "烧烤摊必点 —— 蒜香烤茄子的做法图解 做法步骤 第7张")
小贴士
1）如果烤箱足够大，茄子可以选稍微大点儿的；
2）口重的亲们，调味汁可以根据个人口味做微调；