用料
| 馅 | |
| 高筋面粉（没中粉了） | 40克 |
| 和芝麻 | 60克 |
| 盐 | 50克 |
| 蛋清 | 1个 |
| 油皮 | |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 猪油 | 35克 |
| 糖 | 10克 |
| 水 | 自己掌握 |
| 油酥 | |
| 高筋面粉 | 90克 |
| 猪油 | 45克 |
牛舌饼（芝麻椒盐）的做法
面粉炒熟，把馅所有的材料和在一起备用
![牛舌饼（芝麻椒盐）的做法步骤图 第2张]( "牛舌饼（芝麻椒盐）的做法步骤图 第2张")
分别把油皮和油酥掺到一起，和成油酥和油皮备用
![牛舌饼（芝麻椒盐）的做法步骤图 第3张]( "牛舌饼（芝麻椒盐）的做法步骤图 第3张")
就成大小一样的剂子！揪几个自己看烤箱大小掌握，把油酥裹在油皮里团成团
![牛舌饼（芝麻椒盐）的做法步骤图 第4张]( "牛舌饼（芝麻椒盐）的做法步骤图 第4张")
把团好的面团擀平卷起来再擀平再团起来，把馅加到里面！包好继续擀平摆在烤盘上（图片弄丢了）
![牛舌饼（芝麻椒盐）的做法步骤图 第5张]( "牛舌饼（芝麻椒盐）的做法步骤图 第5张")
刷上蛋液，撒芝麻放入烤箱
![牛舌饼（芝麻椒盐）的做法步骤图 第6张]( "牛舌饼（芝麻椒盐）的做法步骤图 第6张")
烤制定型后换个方式继续烤
![牛舌饼（芝麻椒盐）的做法步骤图 第7张]( "牛舌饼（芝麻椒盐）的做法步骤图 第7张")
烤成这样大概20分钟左右，时间自己掌握好，烤箱不同时间也自然而然也不大一样
![牛舌饼（芝麻椒盐）的做法步骤图 第8张]( "牛舌饼（芝麻椒盐）的做法步骤图 第8张")
切开后是这样的
![牛舌饼（芝麻椒盐）的做法步骤图 第9张]( "牛舌饼（芝麻椒盐）的做法步骤图 第9张")
