【步骤图】酥掉渣的椒盐牛舌饼食谱大全和做法

巨好吃的椒盐牛舌饼，放三天还酥掉渣

用料  

酥掉渣的椒盐牛舌饼的做法  

1. 1⃣️准备食材
   2⃣️开小火将面粉和糯米粉炒至微微发黄
   3⃣️将馅料部分除了粉类，全部混合搅拌均匀
   4⃣️炒好的粉类放入拌无干粉，然后等分16分
   5⃣️水油皮食材全部混合
   6⃣️揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发

2. 7⃣️油酥所有食材混合
   8⃣️揉成不见干粉状态的面团，盖好保鲜膜
   9⃣️将水油皮平均分成16分
   1⃣️0⃣️油酥面团等分成16份
   1⃣️1⃣️取一个水油皮面团按压扁，放入一个分好的油酥面团，用虎口的包法
   1⃣️2⃣️包好，捏紧收口

3. 1⃣️3⃣️依次包好收口朝下放盖好保鲜膜
   1⃣️4⃣️按顺序，擀长条卷起来
   1⃣️5⃣️依次卷好，盖好保鲜膜
   1⃣️6⃣️再次擀长条卷起
   1⃣️7⃣️依次都再次卷一次，盖好保鲜膜
   1⃣️8⃣️将卷过两次的面团，两端向中间挤压，擀薄，放入前面分好的馅料

4. 1⃣️9⃣️将放入的馅料包好，捏紧收口，然后将其整形成一个椭圆形，再擀一下
   2⃣️0⃣️依次作好，放入烤盘中
   2⃣️1⃣️表面刷一层蛋黄液，然后撒上芝麻
   2⃣️2⃣️烤箱设置温度为180度，时间为25分钟，先开启预热模式，在点开始键进行烤制即可
   2⃣️3⃣️烤好出炉啦，色泽金黄，超级酥香，将其放置凉，掰开真的是太好吃了，超级酥。

5. 再来一张

6. 巨好吃

小贴士

1⃣️整个操作过程都要全程盖好保鲜膜，以免水分流失
2⃣️我用的是华凌kaoker1智能烤箱，上色非常均匀，可以同时烤制多层，烤箱不同，温度及时间会有所差异，其它烤箱的话仅为一个参考。
3⃣️水油皮一定要揉成很均匀的面团