经过反复实践,在浪费了N多原料之后,终于琢磨出了适合家人口味的椒盐馅!
用料
熟面粉 | 100g |
玉米油 | 50g |
白芝麻 | 30g |
花椒粉 | ½小勺~1小勺 |
糖 | 35g |
盐 | 3g |
牛舌饼之椒盐馅的做法
面粉150°烤15分钟至熟。
所有分类放入盆中混合均匀,倒入玉米油搅拌均匀,揉成团即可。
根据自己面皮的大小,计算馅的用量,用力捏成球。我一般是大概20g一个,可做11个。
小贴士
适麻程度一般,花椒粉用½勺就行。偏爱麻口儿的,花椒粉可以用到1小勺。个人建议不能再多了,否则吃起来会口味泛苦涩。