苏叶饽饽烹饪方法窍门 如何做苏叶饽饽才好吃

苏叶味道清香，可入药，有散寒解表、理气宽中的功效。老一辈人都喜欢在夏季做苏叶饽饽。这次仔细看了婆婆的制作过程，做成菜谱。也可放豆沙馅等，任何你喜欢的馅料。

用料  

苏叶饽饽的做法  

1. 采摘新鲜苏叶，洗净。备用。

2. 在江米面中加入温水，搅成雪花状。揉成软硬适中，不粘手的面团。

3. 将花生仁，核桃仁烤香。

4. 加入白糖拌匀。

5. 将面揉成长条，揪成直径3厘米左右的剂子，备好色拉油。

6. 在叶子的正面抹上色拉油，将包入馅料的面团置于中间。

7. 压扁成半圆。

8. 摆入装好凉水的蒸锅中。

9. 大火烧开，改成中火，蒸10分钟左右，面团长大，叶片面团均变成图色。

10. 开盖放凉，装盘。

小贴士

中式点心，在材料的重量方面没有太严格的要求，尤其是老辈人都是凭经验做的，所以，量方面仅供参考而已，敬请谅解。