此菜谱所用的“竹笋”来源于广东省揭阳市揭东区埔田镇,埔田镇被誉为“中国竹笋之乡”,埔田竹笋更是供不应求。
用料
鲜笋 | 1个 |
排骨 | 800g |
竹笋排骨清汤的做法
准备好新鲜的排骨和竹笋,并将食材洗干净。将清洗好的排骨和竹笋放入电炖锅中。
烧一壶开水,然后倒入电炖锅中,这样,可以节省炖汤的时间。盖上锅盖,炖锅调至高温炖煮状态。炖4个小时左右。然后,打开炖锅,再加入少许盐和鸡精。
加好调味料之后,再闷10分钟,美味的“竹笋排骨清汤”就可以出锅了。
小贴士
注意事项:
简单易做,注意保证食材的新鲜即可。