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今天在海南临高县的某个早市买了一根竹笋,超级便宜,才2块钱,就买了这么一大根,用它来煲汤确实很棒。这里的人很淳朴,很喜欢这里。
用料
黄皮竹笋排骨汤的做法
辣么大一根
儿子也是第一次见到
要多拍几张照片过过瘾。
竹笋去皮
一点也不老
鲜嫩翠绿
劈开
切滚刀块
排骨泡2小时,去掉血水,开水焯一下。
开水焯竹笋,去掉草酸。
开水下排骨,黄皮,姜,八角,龙眼,煮40分钟,下竹笋煮10分钟,加盐即可。
鲜
尤其被煮出的排骨,肉香极了。