用料
| 小嫩鸡 | 900克（1只） |
| 酱油 | 勺 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜 | 若干片 |
| 蚝油 | 2大勺 |
| 五香粉 | 1小勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 红辣椒 | 2个 |
| 紫洋葱 | 半个 |
| 大蒜苗 | 2根 |
五香炒鸡的做法
新鲜小嫩鸡1只切小块，放酱油、料酒和姜片
![五香炒鸡的做法步骤图，五香炒鸡怎么做好吃 第2张]( "五香炒鸡的做法步骤图，五香炒鸡怎么做好吃 第2张")
加五香粉1小勺、蚝油2大勺混匀腌制15分钟
![五香炒鸡的做法步骤图，五香炒鸡怎么做好吃 第3张]( "五香炒鸡的做法步骤图，五香炒鸡怎么做好吃 第3张")
蒜瓣切丁，紫洋葱切片，大蒜苗切段，红辣椒斜切
![五香炒鸡的做法步骤图，五香炒鸡怎么做好吃 第4张]( "五香炒鸡的做法步骤图，五香炒鸡怎么做好吃 第4张")
锅中倒入食用油，放蒜、八角和干辣椒爆香
![五香炒鸡的做法步骤图，五香炒鸡怎么做好吃 第5张]( "五香炒鸡的做法步骤图，五香炒鸡怎么做好吃 第5张")
倒入腌制好的鸡，大火炒7分钟
![五香炒鸡的做法步骤图，五香炒鸡怎么做好吃 第6张]( "五香炒鸡的做法步骤图，五香炒鸡怎么做好吃 第6张")
加老抽，再放适量生抽和糖，加蒜苗梗继续大火翻炒1分钟
![五香炒鸡的做法步骤图，五香炒鸡怎么做好吃 第7张]( "五香炒鸡的做法步骤图，五香炒鸡怎么做好吃 第7张")
倒入红辣椒和洋葱翻炒半分钟
![五香炒鸡的做法步骤图，五香炒鸡怎么做好吃 第8张]( "五香炒鸡的做法步骤图，五香炒鸡怎么做好吃 第8张")
最后放蒜苗叶大火炒十几秒
![五香炒鸡的做法步骤图，五香炒鸡怎么做好吃 第9张]( "五香炒鸡的做法步骤图，五香炒鸡怎么做好吃 第9张")
香喷喷起锅～
![五香炒鸡的做法步骤图，五香炒鸡怎么做好吃 第10张]( "五香炒鸡的做法步骤图，五香炒鸡怎么做好吃 第10张")
