五香鸡翅烹饪方法窍门 如何做五香鸡翅才好吃

用料  

五香鸡翅的做法  

1. 鲜鸡翅洗净。

2. 鸡翅焯水，下姜片、料酒、葱祛除腥味，至鸡翅可以用筷子插进去捞出过凉水，以免黏在一起。

3. 加老抽、生抽、盐、八角、蚝油码味20分钟。

4. 皇后小煎锅预热，下油和冰糖，化开冰糖。

5. 下码好味的鸡翅，小火煎一下上糖色。

6. 加300毫升净化水，盖锅盖中火烧制。

7. 水剩下1/3时下五香粉搅拌均匀，小火慢慢收水气。

8. 收至汤汁浓稠，能挂在鸡翅上面就好了。

9. 起锅装盘，撒上适量白芝麻。

小贴士

我不喜欢冻鸡翅，鲜鸡翅肉更多汁口感好。