超下饭糖醋排骨做法 食材 步骤

猪肉价格飞涨也阻止不了我对糖醋排骨的喜爱，我自己觉得猪肉最下饭的三种做法就是：糖醋排骨、红烧肉、青椒肉丝。特别是肉和一口米饭一起送入口中，一嚼满嘴香味，超满足！今日食材成本：29元。

用料  

超下饭糖醋排骨的做法  

1. 排骨洗净切小块，加入两片生姜焯水。我买的淘鲜达的外卖只有肋排，还是比较小块的。最好自己去挑选厚实点的。

2. 焯好的排骨捞出，锅洗净，倒入适量的油，小火将排骨煎至两面金黄。

3. 调汁：一勺料酒，两勺醋，三勺生抽

4. 将排骨盛出，留锅内的油，加三小勺糖，就是日常调味品盒配的勺子，小火慢炒出糖色。

5. 将排骨倒入锅中翻炒，裹上糖汁

6. 将刚调好的糖醋汁倒入，加一小碗水（大约七八勺的样子）大火煮开

7. 转入小砂锅小火慢煮30分钟，没砂锅的就继续在那个锅煮也可以。我是比较喜欢用砂锅炖东西。

8. 水剩不多时撒上芝麻就可以出锅了，中途可翻两三次。我中途有事没看，结果有一点点糊了😭😭😭砂锅用完立刻清洗，会比较干净。

9. 虽然有一部分有一点点糊，但是真的很下饭，怒干一碗半米饭🤣