因为孩子很爱吃糖醋排骨，反复做过很多次，最后总结出来的最佳方子，超级开胃下饭哦⊙∀⊙！
用料
| 排骨 | 三条 |
| 冰糖 | 45克 |
| 生姜 | 5片 |
| 料酒 | 3勺（2勺焯水用，1勺煮排骨,均为15ml的勺。） |
| 生抽 | 2勺（30ml） |
| 白醋 | 3勺（45ml） |
| 盐 | 1克 |
| 老抽 | 1小勺（10ml） |
| 白芝麻 | 适量 |
| 清水 | 5勺（75ml） |
在煮开的水中加入2勺料酒和姜片，倒入砍好的排骨焯水一分钟去腥味。
![无敌下饭菜——糖醋排骨的做法步骤图 第2张]( "无敌下饭菜——糖醋排骨的做法步骤图 第2张")
捞起焯好水的排骨洗净沥干水备用。
![无敌下饭菜——糖醋排骨的做法步骤图 第3张]( "无敌下饭菜——糖醋排骨的做法步骤图 第3张")
炒锅里放适量的花生油。
![无敌下饭菜——糖醋排骨的做法步骤图 第4张]( "无敌下饭菜——糖醋排骨的做法步骤图 第4张")
倒入45克冰糖，小火煮至完全融化。
![无敌下饭菜——糖醋排骨的做法步骤图 第5张]( "无敌下饭菜——糖醋排骨的做法步骤图 第5张")
融化后的冰糖。
![无敌下饭菜——糖醋排骨的做法步骤图 第6张]( "无敌下饭菜——糖醋排骨的做法步骤图 第6张")
倒入排骨翻炒上色。
![无敌下饭菜——糖醋排骨的做法步骤图 第7张]( "无敌下饭菜——糖醋排骨的做法步骤图 第7张")
加入1勺料酒。
![无敌下饭菜——糖醋排骨的做法步骤图 第8张]( "无敌下饭菜——糖醋排骨的做法步骤图 第8张")
2勺生抽。
![无敌下饭菜——糖醋排骨的做法步骤图 第9张]( "无敌下饭菜——糖醋排骨的做法步骤图 第9张")
3勺白醋。
![无敌下饭菜——糖醋排骨的做法步骤图 第10张]( "无敌下饭菜——糖醋排骨的做法步骤图 第10张")
1克食盐。
![无敌下饭菜——糖醋排骨的做法步骤图 第11张]( "无敌下饭菜——糖醋排骨的做法步骤图 第11张")
1小勺老抽，翻炒约1分钟。
![无敌下饭菜——糖醋排骨的做法步骤图 第12张]( "无敌下饭菜——糖醋排骨的做法步骤图 第12张")
加入5勺清水（最好用开水），盖锅盖焖5分钟。
![无敌下饭菜——糖醋排骨的做法步骤图 第13张]( "无敌下饭菜——糖醋排骨的做法步骤图 第13张")
已经闻见酸酸甜甜的味道了～
![无敌下饭菜——糖醋排骨的做法步骤图 第14张]( "无敌下饭菜——糖醋排骨的做法步骤图 第14张")
煮至收汁粘稠就可以出锅啦！
![无敌下饭菜——糖醋排骨的做法步骤图 第15张]( "无敌下饭菜——糖醋排骨的做法步骤图 第15张")
装盘！撒上白芝麻点缀,超级下饭哦！😍
![无敌下饭菜——糖醋排骨的做法步骤图 第16张]( "无敌下饭菜——糖醋排骨的做法步骤图 第16张")
小贴士
1.排骨一定要焯过水，要不然会有腥味。
2·煮排骨最后要注意留一点汁，不要煮太干了，要不然就剩下油了。