如何做超下饭糖醋鱼好吃 超下饭糖醋鱼烹饪方法大全

东篱的院子 | 糖醋鱼
初冬，院子的木窗户做好了，一时欢喜玩耍去。
院子附近，有条小溪流，一丈丝纶一寸钩，一人独钓，得鱼两只。
都说河鲜莫过鱼，糖醋鱼，外酥里内，酸甜开胃。
嘿嘿，饿不饿，来吃鱼鱼啊。

用料  

超下饭糖醋鱼的做法  

1. 鱼洗净去鳞去内脏，在鱼身伤均匀的划几刀，放到一旁备用。

2. 取一个大盆，在盆中放上适量淀粉，将刚才的鱼身伤淋上水，让淀粉均匀裹满整条鱼。

3. 开锅等油热了之后小火炸鱼，火太大容易糊。这里操作小心一些，需要边炸变往鱼身上浇热油，炸至鱼身金黄就可以捞出来了。

4. 再给鱼做一个酱汁。切好一些葱姜蒜，剥一些玉米粒，准备一小把青豆和一小碗水淀粉。
   锅烧热倒少许油，加入葱姜蒜末爆香，再加入番茄酱，适量米醋、糖、白胡椒粉炒均匀，接着下青豆和玉米粒倒入水淀粉烧开。

5. 将酱汁均匀浇在刚才的鱼身上，一道酸甜口味的下饭菜糖醋鱼就完成了～